こんにちはYuRoomです！

皆さんは蕎麦とうどんどっちが好きなどはありますか？

今日は蕎麦の気分だなとか、うどんでしょ！とかで家族と論争になったりしていませんか？

今回は蕎麦とうどんを様々な方向から比べてみました！

まず蕎麦とうどんですが蕎麦はそば粉、うどんは小麦粉からできています。

ただし、蕎麦はそば粉だけで作られる10割蕎麦とつなぎに小麦粉や山芋などを入れて製麺するものがあります。

そば粉は粘り気が少ない為10割蕎麦を作るには高度な技術が必要だそうです。

「ストレスフリーで過ごしたい方は蕎麦！」

蕎麦に含まれるビタミンB群が疲労回復、ストレス解消に効果的です。

「筋トレしている方は蕎麦」

たんぱく質量を100gあたりで比べると

蕎麦　約10グラム

うどん　約6グラム

筋トレしてる方はたんぱく質たくさん摂りたいですよね。

「ダイエットをしている方は蕎麦」

うどんの方がGI値が高いです。GI値が高いほど血糖値を急激に上昇させ、脂肪をため込みやすくなるため、どちらかといえば蕎麦がオススメとなります。

「消化に良いものを食べたい人はうどん」

蕎麦の方が食物繊維を多く含むため、消化に良いのはうどんになります。

エネルギー補給という意味でもうどんがオススメです。

「塩分を控えたい方はどちらでも」

10割蕎麦とうどんで比較すると、麺自体は蕎麦の方が塩分が低いですが、つけ汁の濃さによって違いが出てしまいます。

いかがでしょうか？

いずれも味付けや付け合せる食材によって変わりますので、お好みにあわせてください。

そして、今食べたい！！と思ったものが一番体が欲していると思いますので体と相談してみて下さいね。

ゆるむちゃんより

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